洋蔥番茄蒜頭、橄欖油、蜂蜜、馬鈴薯等不宜冷藏

洋蔥、魚類海鮮、蒜頭、橄欖油、番茄、蜂蜜、馬鈴薯不耐低溫，都不適宜放入冰箱冷藏。

洋蔥、蒜頭、馬鈴薯最好都在儲存在通風且乾燥的室溫環境中，洋蔥與馬鈴薯都會因為低溫使得澱粉轉換為醣，放入冷藏室反而容易加速腐壞；蒜頭碰到冷冷空氣，會家速發芽，讓風味盡失。

魚類海鮮若要保鮮，最好放至冷凍庫內，若放在冷藏室因為溫度不夠低，容易滋生細菌，並產生脫水現象，若放在冷藏庫內，最好一至兩天就食用完畢，較能確保衛生安全與美味。

橄欖油與蜂蜜同樣不宜冷藏，橄欖油的凝結溫度約在4度C，與冷藏室內的溫度差不多，若橄欖油放入冷藏會產生凝結現象，影響油的品質；蜂蜜其中的葡萄糖遇冷也會結晶，並不適宜冷藏，放在室溫下並不會產生質變。

番茄在低溫環境下會造成細胞壁損壞，且影響番茄熟成度，使得番茄的鮮度與口味受到影響，購買番茄之後最好儘速吃完，放在陰涼通風處即可

中藥材附子使用不當中毒 男子急診救回一命

中藥材附子使用不當中毒 男子急診救回一命 聯合報 記者周宗禎╱即時報導 60歲王姓男子長期背痛，聽信古藥方。在服用中藥30分鐘以後，發生頭暈、臉麻、四肢發麻、噁心、嘔吐，經緊急向119求救，送至台南市立安南醫院急診室。病患到院時發現血壓下降，收縮壓僅60~70毫米汞柱，心跳下降至30~40下，心律不整，四肢無力。經詳細詢問病史後，病患的兒子表示病患是服用中藥後30分鐘後才發生的。 依據衛生福利部的資料，附子含鳥頭鹼、次烏頭鹼等，這類物質有強心，刺激迷走神經，鎮痛等作用。但其具備有一定的毒性。 若沒有經過處理或藥物過量，會出現中毒，症狀時間快慢不等，快者1~2分鐘，也有遲至6小發生者。症狀有口舌、四肢及全身麻木，頭暈、眼花、神智不清、言語不清，大小便失禁、流涏、噁心、嘔吐、腹瀉、嚴重者四肢抽搐，呼吸困難、心悸氣短、心律不整、血壓下降，昏迷等，最終心臟猝死。 安南醫院、北港附醫中醫部主任何宗融表示，疑似引起中毒的中藥附子，具毒性，性猛力宏，祛寒回陽之力也是最強的，常用於回陽救逆；內服藥用時必須是經過炮製的附子，經過炮製後的會降低附子中總生物鹼及雙脂類生物鹼的含量，可避免對神經與心臟的損害，所以在使用必須非常謹慎。 其中要特別注意，煎煮時間過短、用藥過量或與酒同用等，均易中毒，而且孕婦禁用、陰虛陽盛者、嚴重肝腎疾患及心肌疾患病人忌服，若附子中毒時最好送院急救，不要自己嘗試解毒。

爭取就地合法 違建設置太陽能光電

縣府鼓勵民間，計畫建置太陽光電業者與社區、大廈等媒合平台，苗栗以北地區屋頂型太陽光電躉購費率為公告費率再加成12.5%，目前侷限有合法屋頂或土地民眾多多申裝，業者資訊可以電話洽詢03-5918571台灣太陽光電產業協會、05-2791570中華民國太陽光電發電系統商業同業公會。

隔夜飯對身體健康比米飯還好

國際生命科學會今針對粽子提出「攻略守則」，糯米屬於精緻澱粉，對於腸胃道而言屬於容易吸收的物質，吃太多對腸胃道會造成負擔，若能將精緻澱粉改為抗性澱粉，如改添加蓮子、紅豆、黑豆等，不僅減少熱量也能減少對腸胃的負擔，民眾平常若不想吃糙米，建議可以鮮烹煮米飯，放一天隔夜後，該結構會從精緻澱粉變成「抗性澱粉」，但是營養師強調隔夜飯頂多放一天，別放兩天以上發臭再吃就不好了。

澱粉分為兩類「精緻澱粉」以及「抗性澱粉」，精緻澱粉如白米飯、糯米、地瓜粉、太白粉等，抗性澱粉則是存在於未加工的食物，如蓮子、黑豆、綠豆、紅豆、蕃薯、芋頭、馬鈴薯等。

地瓜粉屬於精緻澱粉，但是地瓜卻是抗性澱粉，主要是業者為了讓民眾能「好吸收」，經過加工只把地瓜原料取出，相對就犧牲了地瓜原本的營養素，原本有的抗性澱粉也消失不見，根據營養調查，一顆地瓜中含有的抗性澱粉約有1公克。

其餘像是蓮子每100公克含有20公克的抗性澱粉、黑豆每100公克則是有10公克、紅豆也是每100功課含有10公克。王進崑解釋，精緻澱粉與抗性澱粉的營養素，前者能提供熱量以及飽足感、後者則是較難讓腸道吸收，因此有助於降低熱量攝取，對於有糖尿病、高血脂等慢性疾病的患者而言，後者的產品較為適合。

王進崑說，抗性澱粉無法被人體的消化酵素水解，所以不會被小腸吸收熱量，性質類似膳食纖維，因此，在纖維的分類中，除了水溶性纖維、非水溶性纖維以外，第三類的纖維就是抗性澱粉。

王進崑說，若是慢性病患者事實上吃隔夜飯對於身體反而比較好，民眾若是想要減肥，也建議可以吃隔夜飯，只不過建議放一天即可，不要放太久，以免隔夜飯的品質變差，也可能發霉等問題出現。

・抗性澱粉含量大調查蓮子：每100公克含有20公克抗性澱粉黑豆：每100公克含有10公克抗性澱粉紅豆：每100公克含有10公克抗性澱粉碗豆：每100公克含有7公克抗性澱粉薏仁：每100公克含有6公克抗性澱粉馬鈴薯：每100公克含有5公克抗性澱粉香蕉：一根含有5公克抗性澱粉糙米飯：一碗含有2公克抗性澱粉甜玉米：一根含有1.8公克抗性澱粉地瓜：一顆含有1公克抗性澱粉

資料來源／國際生命科學會 製表／陳雨鑫聯合報

遠離腰痠背痛的生活秘訣

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自地自建注意事項

1.  熱水管線要保溫 
2. 太陽能熱水器要冷水進口加裝電磁控制閥

我的自地自建經驗

1.請建築師設計平面圖(從構想到完稿，約3個月)

2. 請結構技師檢驗設計圖，是否符合安全(建築師會問地基要幾樓的深度)，最好先請室內設計先設計空間配置，再請建築師製圖，如此較有效率，空間設計約5萬元，以後裝潢若由室內設計發包，設計費可以抵扣

3.拿到建照後，發包工程，因電子化的關係，板模師傅需要建築設計圖之電子檔，到時放樣，透過電子儀器，就可輕鬆精準放樣。

4.動工前辦理下列事項，才申請開工許可：

• 鑑界(約3周的時間，申請後，會口頭告訴鑑界時間。隨後會寄送鑑界公文給申請者。鑑界時，須請板模師傅到場，因現在都是電子化，鑑界結果直接輸入電腦，即使臨時界標被人弄壞，放樣時，透過電子設備協助，也不會產生誤差)
• 安全圍籬
• 選擇開工吉日
• 發包，取得工頭之姓名電話

5.自來水管設計(一般住戶請配合的水電師傅簡單描繪即可，太複雜，水電師傅也不會照圖施工。)

6.施工前須辦理臨時水電申請
(A) 臨時電申請約需1周 (經費約需30000元)

• 10/20申請用臨時用電，代辦費5000元
• 11/4日供電(需要催促)

(B) 臨時自來水申請(若有其他水源，則可免申請)

• 約需2個月??(要請專業代辦，因為要製簡圖，代辦費4800元，須備建照影本、申請人身分證影本、印章、以及保證人之水費單、身分證影本及印章)(自來水公司則說不須代辦，但表格那麼複雜，若不計較費用，還是請人代辦方便)
• 新裝作業流程圖說明(工作時間參考就好，給死老百姓看的，應付應付外界用的，不准，全憑自來水公司自由心證)： 受理→設計勘查估算工程費檢驗試壓(4天)→通知申請人繳款(即辦)→申請人繳納工程款→申請挖路許可(即辦)→許可挖路工程施工(8天)→決算(2天)→申請啟用→裝表
• 本人從105年8/26開始申請，10/10日假期已有到現場勘查，到10/12日還未收到繳費通知，網路上傳言要2個月，11/8日繳工程費(水公司電話告知費用後，就可繳費)，還要排隊1個多月才施工。因受路平專案影響，12/18日管線施工，門邊的水表接管連接上馬路的自來水幹管。
• 105年12/22日打電話問何時裝表，告知因為年底的關係(自來水公司拖延的理由特多)，要到106年1月才會裝表供水。不管怎樣，要催自來水公司算出工程費用，並盡快繳費，因為路平專案關係，等可以開挖馬路，可能會累積很多案子，所以早繳費，施工順序會排在較早。(我的工頭說他的業主有申請8個月才完成。)
• 106年1月3日再度打電話到自來水公司問進度，從挖馬路配管完成到現在將近半個月還沒有進展，打電話催了才說要趕辦，代辦也幫忙催，我也催，好不容易說106/1/9~13之間會來裝表，結果還是被放鴿子。建議大家要不斷的打電話去催。真是最官僚的單位。自來水公司為了防止打擾，將業務切成很多關，並沒有單一窗口，每關之間會互相推託不知道他人的業務，所以會遇到需要一關一關的問的情形。各位去辦了就會了解什麼是官僚。
• 106年1月20日在自己與代辦不斷地催促之後，終於裝表了。建議網友還可打總公司客服電話或親自去水公司問。多方管道才會加快速度。
• 網路參考費用：新設給水裝置費$9,777. 接水費$1,500. 路修費$12,378. 繳完2萬多元, 有些地區還規定一年只有3個月是可以施工的。
• 我的費用是7萬多

工程用水如何計費及申請臨時用水之規定？
(一)工程用水屬臨時用水，按一般水費加５０％計收。
(二)建築用水可先依建照申請臨時用水。
(三)臨時用水初次供應時間，以不超過建照有效期限或90日為限，期滿申請延期者，應派員檢視現場，如臨時需用原因依然存在，可予延期，每次仍以不超過90日為限；如發現臨時用水之原因業已消失，且有取巧之嫌者，應拒絕其延期申請，但新建房屋已完工，因建物使用執照尚未發下，未克即以一般用水 供應者，得應用戶之要求，再予臨時用水至多2次，每次以90日為限。

三樓透天方正格局設計

水泡處理

水泡處理： 1. 若有水泡須先將水泡內之組織液排出，水泡會增加傷口壓力，導致疼痛加劇。 2. 以較粗之縫衣針或鋒利小剪刀，先用打火機消毒尖端後（也可至藥局買20號之注射針頭），由水泡之側面輕輕刺破一個缺口，讓組織液自行流出，或拿棉球、棉花棒輕輕壓迫加快其流出速度；保留水泡的皮，覆蓋在原來的水泡處保護傷口。 一般人稱水泡不要弄破，否則會感染、留下疤痕等，這種說法並不完整，水泡內之組織液若不排出，除增加傷口疼痛外，若沒有將傷口包 紮，我們日常生活的各種動作都有可能會摩擦到傷口而使水泡破掉，那才會導致感染的危險 包紮： 1. 將藥膏平均塗抹於化妝棉、紗布或以生理食鹽水潤濕舖平之棉花上。 2. 塗抹藥膏之厚度最好超過3~5mm（約為一般玻璃窗之玻璃厚度），紗布必須大於傷口邊緣1公分以上，如此方可緊密覆蓋保護傷口，以免受感染。 3. 蓋上紗布後以紙膠固定，最好加上網套。 4. 洗澡時直接淋濕傷口都沒關係，因為軟膏厚度足以阻隔水份滲入，洗完澡順便換藥吧！一天換一次，以免傷口產生之分泌物發臭。 5. 約8~9天可痊癒。 6. 如何判斷何時該停止包紮  傷口產生之分泌物並非化膿，而是壞死細胞與組織液等之混合物。我們的身體經過藥物作用啟動防護機制，將壞死組織慢慢排出，這是正常的清創作用。  一般人稱傷口不可包紮、要透氣才不會化膿潰爛，這是錯誤的觀念，不包紮增加感染機會，而透氣的結果讓傷口表面結痂，壞死組織無法排出體外導致48小時後紅腫發炎，不僅延後痊癒的時間，還會因此留下疤痕。